La manifestazione Mistirs è ormai un appuntamento annuale classico per la vallata di Paularo. Si tiene l’ultimo fine settimana di Agosto e rappresenta un momento molto significativo per la vita comunitaria del paese e per l’attrattività turistica della vallata. Nel contesto della festa, ci sono esibizioni, dimostrazioni, degustazioni eno-gastronomiche, mercatini di artigianato e di prodotti locali. Per il Comune è la principale vetrina verso l’esterno e merita di essere sviluppato e ampliato, a parere di molti paularini.
Partecipazione alla fiera (degustazioni, dimostrazioni di lavoro tradizionale, possibilità di acquistare artigianato locale). L’esperienza turistica è la partecipazione alla manifestazione, con tutta una serie di proposte eno-gastronomiche e dimostrative delle tradizioni locali.